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烧椒皮蛋擂茄子
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食材
3个
3个
长茄子
1个
生抽
1勺
少许
1/5勺
香油
1勺
蚝油
1勺
1/4勺
3瓣
步骤
  • 1. 青椒刷油,入烤箱250十分钟(烤箱不用提前预热)
  • 2. 长茄子切一厘米厚的片,上蒸锅10分钟,取出晾凉。皮蛋用开水烫一下捞出
  • 3. 将烧椒放入深碗中,加入蒜末、盐、生抽、白糖、蒸鱼豉油、香油、醋,然后就可以欢快的捣烂了!
  • 4. 捣好的烧椒
  • 5. 将茄子撕条、皮蛋全部掰两半(擂的时候不会弹出去),倒入调好味的烧椒深碗中,擂!使劲儿擂,程度随心!
  • 6. 装盘撒芝麻,烧椒皮蛋擂茄子(不需要味精鸡精,很健康)
小贴士
属于快手下饭菜
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