【来源】《中国药膳学》【原料】牛肉、麦仁(去皮后的小麦)各适量。【制作】将牛肉切丁；麦仁洗净，煮粥。【用法】每日1次，空腹温热服食。【疗效】补脾胃，益气血，强筋骨。适用于病后体虚、气血不足、食欲不振、瘦弱无力等症。