意大利面包棒
热度:77
收藏
|
以前做过手指饼干，却从没试过做做全麦面包棒。家里的全麦粉有些多了。于是就有这全麦面包棒。成品后，面包棒出奇的香和脆。味道真棒
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 除酵母外，其他东西全部放进桶里。【我是用面包机揉面，所以揉面过程就省去了】如果大家手揉面的话。黄油先别放。先把面团揉的差不多不粘了再放黄油揉面。甩拉扯。能用的都用上为的是让他出手膜。 -
2. 面团的体积膨胀至原来的2倍大后拿出，用拳头按压面团排出气体。【我的面团直接是面包机发酵的。里面全麦粉的含量比较多，所以发酵可能不会太大。大家不要误认为没发酵好哟】 -
3. 过秤，分20g一个小面团 -
4. 差不多15个。搓圆后用棉布盖上放置15分钟完成中间发酵。 -
5. 搓成长50cm的面条形状，撒上装饰的全麦粉。第二次发酵烤箱20分钟即可。烤箱预热上下管200度。烘烤10分钟取出。【烤箱没这么大，可以把50cm的面条形状对半切。放入烤盘】 -
6. 成品
小贴士
现在是冬天。水温最好是35度左右。黄油请尽量提前30分钟出来
-
这道菜的其他做法
-
意大利面包棒
收藏:热度:77
![[手工美食]三鲜云吞](http://static.qisoubao.com/food/caipu/main/9061.jpg?x-oss-process=style/160)
相关菜谱
-
全麦蔓越莓核桃软欧包
热度:234 -
全麦紫薯餐包 健身低卡减肥零食烘焙
热度:155 -
全麦蔓越莓核桃软欧包
热度:166 -
全麦紫薯餐包 健身低卡减肥零食烘焙
热度:140 -
高筋粉、全麦粉制作蒸馒头
热度:172 -
全麦蔓越莓核桃软欧包
热度:159 -
小米甜心面包
热度:81 -
全麦小面包
热度:98
