酱肘子
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LG买了好大一个肘子，说回来做酱肘子，我说想吃在市场买一点就好了，怎么买这麽大一个，他说，你都不知道有多贵，肉便宜了，熟制品一点都没便宜，还涨价呢，一小块酱肘子都要20多块钱呢，买了这麽大一个生的，才花了40多块钱，能吃好几顿了，还真是会算账
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 肘子去毛洗净 -
2. 锅中放水，放入肘子焯水 -
3. 焯好水的肘子，捞出用凉水冲洗干净 -
4. 电压力锅放水，放入干辣椒，姜片，葱段，八角，花椒 -
5. 放入适量的料酒 -
6. 再放两大勺红糖 -
7. 放入适量的老抽 -
8. 放入适量的盐 -
9. 放入焯好水的肘子，盖上锅盖，上气后，保压20分钟，捞出切片即可
小贴士
肘子块比较大，要多压一会。烂一点好吃
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