清拌苦瓜
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苦瓜是很好的减肥食物，在夏天我们容易心火旺盛，吃些苦味苦瓜可以入心降心火，除烦躁。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。还有美容养颜、减肥瘦身的功效。用苦瓜做菜，让我们既享受了美味，也可以在不知不觉中达到瘦身排毒的目的，真的是一举两得呢。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 苦瓜洗净，对半切开，挖去籽 -
2. 切成小片 -
3. 锅中加入1茶匙盐煮沸水，下苦瓜焯水30秒 -
4. 捞出立刻用冷开始过凉。 -
5. 凉透的苦瓜片，放入稍大的容器，加入米醋 -
6. 食盐 -
7. 香油 -
8. 搅拌均匀即可~ -
9. 成品
小贴士
注：如果要做汤，可以准备一锅高汤，把蒸熟的酿多宝加到汤里滚滚，撒点葱花，香菜碎，一点胡椒面，一点鱼露，就是非常好的一个汤啦！
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