家常土豆丝
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妈妈那儿学来的，到了婆家炒这道菜，家里人都赞不绝口，口感爽脆，微辣中带着青椒的香味，不论配米饭还是粥都很赞！
时间: 10分钟内
步骤
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1. 鲜土豆切丝透掉淀粉泡水备用 -
2. 新鲜青椒切丝备用 -
3. 锅洗净放入青椒焙干水份 -
4. 焙好的辣椒盛起备用 -
5. 热锅倒入冷油适量，再倒入焙好的青椒翻炒 -
6. 加入土豆丝（炒之前沥水），翻炒至透明，关火加入盐，鸡精适量，翻炒均匀 -
7. 起锅装盘！老公最最爱，便宜又好吃！
小贴士
土豆切细丝用水透掉淀粉，青椒焙干水份再入锅！炒土豆丝要比平时炒菜稍微多一点点儿。油
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