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凉拌八爪鱼
热度:94
从婆婆家打包回来吃剩的白酌八爪鱼,想想晚餐再配姜末汁来吃,却被我家那位阻止。阻止的理由来自民间的一句俗语:“晚吃姜赛马砒霜”,意思就是姜不能在晚上吃,对人体有极大伤害。于是,配了葱白香菜米醋做了凉拌。加了少许糖来提鲜,却受到了那位的批评,做为北方人,我们家很少在凉拌菜中加糖,真的吃不惯,不过,我觉得还好,以后再偷偷地,少少的加。
时间: 10分钟内
食材
八爪鱼
6只
适量
适量
葱白
适量
适量
米醋
适量
味极鲜
适量
适量
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 葱白斜切成段,香菜也切成段。
  • 3. 八爪鱼也切成段备用。
  • 4. 将葱白香菜八爪鱼一起放在容器中。
  • 5. 加入两勺米醋。
  • 6. 一勺味极鲜酱油。
  • 7. 三分之一勺糖。
  • 8. 二分之一勺芝麻油,少许盐。
  • 9. 拌匀即可食用。
小贴士
1、八爪鱼在白酌过程中已经加有盐份,所以盐可以少加或不加。
2、葱白北方人喜欢生食,介意者请绕行。
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