咖喱鸡块
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好吃
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备所需主料。（三黄鸡洗净剁小备用） -
2. 锅中放入适量水，水煮开后放入剁小的鸡块焯一下。 -
3. 葱，姜咖喱备用。 -
4. 焯过水的鸡块都清洗几次。 -
5. 锅中放入食用油，油温高放入姜，葱白爆香。 -
6. 翻炒至鸡块全部变色后放入料酒。 -
7. 放入葱，姜，盐，绵白糖适量水，盖上锅盖，煮开后开中小火继续煮20分钟左右。 -
8. 土豆，胡萝卜切滚刀块。 -
9. 二十分钟后关火，放入土豆，胡萝卜，咖喱焖10分钟左右。 -
10. 10分钟后至咖喱全部融化，开小火继续煮。 -
11. 煮至汤汁基本收干即可。
小贴士
先用小葱的葱白爆香，味道会更香，用小火慢慢熬制，咖喱会越来越浓稠。
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