在我们家，吃的最多最快的调味料除了盐和酱油之外，就要数辣椒酱了。但好的辣椒酱可遇不可求，超市卖的辣椒酱添加剂放的太多，辣味也不够，买了几次不同品牌的酱之后还是选择放弃。超级怀念小时候妈妈自己在家磨的红辣椒酱，在太阳底下充分曝晒后，用手沾着就可以吃，老远就闻得到香味儿。就着老妈的方子，自己在家试做了一回。