五彩拉皮
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五彩拉皮是东北特色拌菜，由五种颜色的食材拼盘而成，食材多种多样，既可用干豆腐丝也可以用蛋皮，蔬菜颜色各异，用麻酱和其他调料配制的酱汁淋拌，非常爽口
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备紫甘蓝，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜和拉皮 -
2. 鸡蛋打散煎成蛋皮 -
3. 拉皮切条清水投完控干 -
4. 麻酱用香油懈开 -
5. 加入酱油，陈醋，蒜粒，香葱粒，辣椒油，白糖调匀 -
6. 将黄瓜丝，甘蓝丝，胡萝卜丝，蛋皮丝摆盘，中间放拉皮，将酱汁淋上面拌匀即可
小贴士
麻酱用香油来拌，味道更加香醇。
根据喜好，也可以不放麻酱
蛋皮也可以用干豆腐丝代替，手边材料够五个颜色即可
根据喜好，也可以不放麻酱
蛋皮也可以用干豆腐丝代替，手边材料够五个颜色即可
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这道菜的其他做法
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五彩拉皮
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