鳗鱼汤
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清单鲜美不油腻的鳗鱼汤
步骤
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1. 鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下 -
2. 腌制完的鱼肉用生粉拍一下 -
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4. 下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白，调味，关火。 -
5. 上桌前撒点胡椒粉。OK
小贴士
要用开水烧鱼汤才会白，烧制过程一直用大火。
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