肋排烩蛋
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每次做红烧的肉，特别喜欢往里面放几个白煮蛋进去，吸满了肉汤的鸡蛋特别入味，总觉得比肉还好吃呢！
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备所需食材。 -
2. 鸡蛋煮熟，剥壳，用小刀在每个鸡蛋上划3小刀。 -
3. 锅中放入适量水，水煮开后放入肋排焯一下，然后洗净备用。 -
4. 锅中放入少许食用油，油温高放入小葱葱白，姜爆香。 -
5. 放入肋排煸炒。 -
6. 煸炒至肋排出油，放入料酒。 -
7. 继续放入生抽，老抽，盐，冰糖。 -
8. 放入小葱，姜，鸡蛋，适量水，大火煮开后开中小火，继续煮半小时。 -
9. 半小时后开大火把汤汁基本收干即可。
小贴士
白煮蛋上划几个小口，更容易入味。
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这道菜的其他做法
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肋排烩蛋
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