水煮肉片
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水煮肉片是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，吃着非常爽的是那鲜，香，烫 辣的感觉,紧接着就是在红色汤汁中捞一片一片的莴笋、大片大片肉。。。。别提多美了。在端午节即将来临之际，做了这一道简单的、微辣版的水煮肉片。祝大家节日快乐！
时间: 10分钟内
步骤
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1. 肉切大片，放料酒、淀粉、油抓拌均匀。 -
2. 腌十分钟以上。 -
3. 莴笋切片放大碗里。 -
4. 锅中放适量油，煸炒火锅底料。 -
5. 加适量水，大火烧开。 -
6. 放肉片，用筷子快速划开，煮熟。 -
7. 放蒜苗关火，倒在铺莴笋的大碗里。 -
8. 撒香菜，上桌。
小贴士
喜欢吃香辣的可以放芝麻、辣椒，烧热油浇在上面。麻辣的把芝麻换成花椒。
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