木须肉
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这是家人都很喜欢吃的一道菜，菜里所用的食材很常见，肉、菜、蛋、菌类都有，呵呵，说起来像大杂烩一样。不过，话说这道菜虽说像大杂烩，但这荤的素的一起炒，营养却是均衡，颜色也非常好看，就算只有这一个菜，也能吃上个一大碗米饭~~~~
时间: 10分钟内
步骤
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1. 主要食材：鸡蛋、泡发好的木耳和黄花菜、猪肉、黄瓜 -
2. 木耳，黄花菜提前泡发，摘去老根、鸡蛋打散、黄瓜切菱形片，切 -
3. 猪肉切片，加入少许胡椒粉、食盐、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟， -
4. 还是提前准备一碗料汁：1茶匙蚝油、2茶匙酱油、、1茶匙料酒、少许食盐、1/3茶匙白糖、1/2茶匙淀粉加入适量清水调匀成料汁。 -
5. 热锅热油，倒入打散的鸡蛋炒好盛出 -
6. 留底油，放入腌渍好的肉片滑炒至变色盛出。 -
7. 用滑炒肉片剩余的底油，把葱姜爆香。 -
8. 爆香葱姜，放入泡发好的木耳和黄花菜翻炒一两分钟 -
9. 翻炒一两分钟后，放入滑炒过的肉片、鸡蛋、黄瓜片大火快炒。 -
10. 炒至黄瓜稍稍断生，倒入准备好的碗汁继续大火快炒。 -
11. 芡汁收浓即可关火盛出。 -
12. 上菜啦！
小贴士
材料都是比较易熟，适合大火快炒，更有利于保存蔬菜中的营养成份。
![[手工美食]三鲜云吞](http://static.qisoubao.com/food/caipu/main/9061.jpg?x-oss-process=style/160)
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