羊肉手抓饭
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时间: 1-2小时
步骤
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1. 羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出 -
2. 放入葱姜在锅中炒干水分 -
3. 放啤酒没过羊肉，大火煮开后改小火焖，等羊肉基本酥烂时连汤盛出 -
4. 洋葱切片、胡萝卜切块 -
5. 锅中煸炒洋葱 -
6. 放入胡萝卜煸炒 -
7. 放入羊肉，放盐 -
8. 放点老抽和生抽煸炒一会 -
9. 大米清洗干净，浸泡30分钟后，放入电饭煲，羊肉连汤放入米中，根据水量再添加开水，水量比平时少一点，开始煮饭。 -
10. 等米饭熟时撒上孜然 -
11. 撒上葱花搅拌均匀即可开吃。
小贴士
米饭水量比平时少一点，菜的味道要比平时咸一点
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